聚焦消费变革 共探增长路径 | 春雪食品副董事长郑钧出席2026(第十五届)国际家禽产业论坛

7月17日，2026(第十五届)国际家禽产业论坛在江苏南通召开。

本届论坛以“破局与共生：从中国模式到全球舞台”为主题，围绕全球禽业发展与中国策略、技术驱动家禽产业升级、区域产业链协同发展与实践探索等议题展开深入交流，来自行业协会、科研院所及产业链上下游企业的专家学者、企业代表齐聚一堂，共同探讨全球禽业发展的新趋势与新机遇。

在主论坛上，春雪食品集团副董事长、总裁郑钧受邀作题为《消费变革下，如何通过生产技术和产品创新找到企业新的增长点》的主题发言。郑钧结合春雪食品近年来的经营实践，围绕消费需求变化、生产技术升级、产品创新以及产业链协同等方面，与现场嘉宾分享了企业的思考和探索。

郑钧表示，当前消费市场正在发生深刻变化，已经很难简单用“消费升级”或“消费降级”来概括。消费者更加注重品质、健康、便利和性价比，不同消费场景、不同渠道以及不同客户群体，对产品价值的关注点也在不断变化。对于食品制造企业而言，传统依靠规模扩张和成本优势推动增长的发展模式依然重要，但如何将制造能力、质量体系和供应链能力，更快地转化为消费者真正认可的产品价值，正在成为企业需要持续思考的重要课题。

在发言中，郑钧提出，面对消费变革，企业或许需要重新回答三个基础问题：企业究竟为谁创造价值?企业到底创造什么价值?这些价值为什么由我们来创造?他认为，不同客户群体关注的重点并不相同，消费者、渠道客户、餐饮企业、零售平台等对于产品价值都有着不同诉求;企业创造的价值也不仅仅是价格优势，更包括品质稳定、食品安全、使用便利、健康营养以及帮助客户提升经营效率等综合价值;而支撑这些价值持续创造的，则不仅是规模、供应链和质量体系，更是企业持续创新、快速响应市场变化以及组织协同的综合能力。

结合春雪食品的发展实践，郑钧介绍，公司近年来持续推进生产技术升级和数字化建设，不断提升食品安全保障能力、柔性制造能力和快速响应市场能力。同时，围绕健康化、方便化、场景化等消费趋势，持续推进产品创新，探索从单一鸡肉产品制造向综合食品解决方案延伸，希望通过不断提升产品品质和服务能力，更好满足国内外市场多元化需求。

郑钧表示，当前行业竞争日趋激烈，企业既要关注经营结果，更要关注形成经营结果的能力。短期经营业绩体现的是企业当前的市场竞争力，而生产技术升级、产品研发创新、数字化建设、质量体系完善以及人才培养等长期投入，则决定着企业未来的发展韧性。如何在短期经营与长期价值建设之间实现动态平衡，是当前包括春雪食品在内众多制造企业共同面对的重要课题。对于企业而言，坚持长期主义并不意味着忽视当期经营，而是在保证经营质量的基础上，持续积累面向未来发展的核心能力。

在随后举行的圆桌论坛环节，主持人围绕郑钧在主题发言中提出的三个问题，邀请与会嘉宾进行了进一步交流与探讨。

圆桌论坛现场，与会嘉宾结合企业实践，就消费趋势变化、技术创新应用、产品研发方向、产业链协同以及企业长期价值建设等议题进行了深入交流。大家一致认为，在消费需求持续升级、产业竞争不断加剧的新形势下，食品企业需要坚持以市场需求为导向，以技术创新为支撑，以产品创新为抓手，持续提升产业链协同能力，在保持经营韧性的同时，加强长期能力建设，共同推动中国家禽产业迈向更加高质量、更可持续的发展阶段。

未来，春雪食品将继续坚持创新驱动发展，立足国际化质量标准，持续提升产品研发、智能制造和供应链协同能力，坚持做好短期经营与长期价值建设的平衡，以更加安全、健康、优质的食品服务消费者，为行业高质量发展贡献更多力量。