央视网《超级工厂》对话英氏控股集团首席科学家——以科学健康喂养为指南做好中国婴幼儿辅食

10月21日，中央广播电视总台央视网《超级工厂》栏目走进英氏超级工厂，通过实地考察与对话英氏控股集团首席科学家任国谱教授，系统呈现了英氏以科学健康喂养为指南、扎实做好中国婴幼儿辅食的品质初心。此次探访不仅揭示了辅食喂养背后的科学逻辑，更通过以“科学5阶喂养体系”为核心的完整解决方案，展现了英氏在婴幼儿营养领域的科研实力与责任担当。

辅食不仅是“辅助”，更是成长关键一步

节目中，任教授首先对“婴幼儿辅食”作出科学界定。他表示，6月龄后宝宝对铁的需求会从0.3mg/d激增至10mg/d，仅靠乳类无法完全满足，此时科学添加辅食就成了宝宝成长的关键。在辅食选择上，强化铁的婴幼儿米粉因其富含关键营养素、低过敏风险且易于接受，成为“第一口辅食”首选。

英氏控股集团首席科学家任国谱教授(左1)与总台央视网主持人常婷(左2)试吃英氏辅食产品

自动化生产车间，验证品质管控实力

带着“米粉如何兼顾安全与营养”的疑问，记者身着洁净服走进英氏浏阳生产车间。这里的核心区域严格按照10万级GMP洁净标准打造，每立方米空气中0.5微米以上的尘埃粒子数低于352万个，并配备24小时光氢离子杀菌系统，洁净度远超普通食品生产要求。

在英氏生产技术部部长陆来春的引领下，记者见证了“一粒米到一罐米粉”的5小时全自动化蜕变过程。车间依托大米制粉、前处理调浆、熟化干燥、储存混合、包装五大全自动系统，实现全程无人化高效生产。在原料端，英氏大米从带壳稻谷到米片的时间不超过40天，采用雾化洗米技术替代传统淘洗，更大程度地保留维生素营养;研磨环节通过“低温超微研磨”技术，达到微米级细腻度;熟制过程中运用“淀粉酶解工艺”，将大分子预分解为小分子，有效减轻宝宝肠胃消化负担;包装前，空罐还需经过等离子吹扫、UV杀菌、360°视觉检测三重保障。

现场，通过扫码查看了英氏1罐米粉的溯源信息，包括原料产地、生产参数及42项检测报告(涵盖营养元素、重金属等)，全链条透明化让家长更加安心。

英氏婴幼儿米粉全自动生产车间

辅食分阶喂养，让育儿更科学、更轻松、更营养

在探访过程中，针对不同月龄宝宝的发育特点，任教授指出，英氏提出了“分阶喂养”的理念。英氏根据6至36月龄宝宝在各成长阶段的发育特征，将其划分为五个阶段，并针对每个阶段的身体需求，精心设计产品的形态与营养配方。

比如在1阶段，为刚接触辅食的6月龄宝宝研发细腻米粉，采用淀粉酶解工艺预处理大分子，以减轻宝宝肠胃的消化负担，同时强化二价铁与维生素C，科学配比发育所需脂肪酸;进入2阶后，为训练宝宝咀嚼能力，将面条形态从粒粒面升级为更具咬劲的短线面，逐步提升进食难度;至3阶则引入更多食物种类与复合风味，富含维生素与膳食纤维，助力肠道健康;随着宝宝消化系统逐步成熟，4-5阶进一步提供造型多样、配料洁净的饼干与炭烧棒等零食类产品，在满足探索欲的同时确保营养强化，真正做到每一阶段的产品设计都与宝宝发育节奏紧密契合。如此一来，新生家长只需识别宝宝所处阶段，按照包装上的数字标识选择对应产品，即可轻松实现科学喂养。

值得一提的是，作为连续三年蝉联中国婴幼儿辅食销量第一的品牌，英氏已于去年加入了由中国营养学会发起的“婴幼儿辅食科学5阶喂养标准化体系建设”项目，致力于让每一位中国宝宝在成长的关键阶段获得科学、安全、营养的膳食支持，守护他们茁壮成长。

超级质构仪科技赋能，精准模拟宝宝口腔触感

英氏「科学5阶喂养体系」主要依据的是《国际吞咽障碍食物标准》，将食物从液体到固体分为8级，其中的1-3级是可以用奶瓶喝的液体食物，剩下的5个级别的食物就对应辅食喂养的5个阶段。

在宝宝辅食研发中，口感与吞咽体验直接影响喂养效果，英氏发现面粉筋度是关键影响因素之一，因此针对性筛选出适用于1到5阶产品的小麦粉筋度(如1阶面条采用23筋度面粉，质地软嫩易吞咽)。而要让每一阶辅食的质地与口感，都能匹配宝宝不同阶段的咀嚼吞咽能力，仅靠筋度筛选不够——宝宝口腔发育娇嫩，对食物触感的细微差异极为敏，传统经验化的判断无法实现标准化、精准化的把控。为解决这一核心需求，英氏引入了高端实验设备超级质构仪，通过科学模拟宝宝口腔真实触感，将原料数据与最终产品的感官体验相关联，为「科学5阶喂养体系」的持续精进提供了关键技术支撑。

英氏“五共质量管理体系”被收录《全国企业首席质量官质量变革创新良好实践(2024年)》

英氏始终坚信，真正的品质初心，源于对科学近乎执着的探索，更源于对下一代健康成长义不容辞的责任。正如任教授在节目中所强调的：“分阶喂养，就是宝宝学会吃饭的过程，这是生存的基本能力，也是人生的第一课。”这句话不仅道出了英氏产品研发的核心理念，更揭示了其十七年来坚守的品质初心，将科学的喂养理念转化为每一罐看得见、摸得着的优质产品。

“吃奶是天生的本领，而吃饭是要学习的。”在这场关于婴儿科学喂养的探索中，英氏正以扎实的科研实力和大国品质之姿，为中国婴幼儿的营养健康事业奠定坚实的科学基石，让科学喂养照亮每一个中国宝宝的成长之路。